Vína

Dozrává později a má nižší výnosy, ale jakost vína je vyšší. Pochází z Burgundska (Francie). Patří k nejlepším odrůdám. Víno je světležluté barvy. Vůně má ovocný nádech citronu případně banánu. Chuť kořenitá s jemnou kyselinkou, harmonická, plná, extraktivní. Vhodné k delšímu zrání v lahvi. K rybám, bílému masu, ústřicím.

V současné době patří Chardonnay mezi módní bílé odrůdy a spolu s odrůdami Sauvignon a Ryzlink rýnský nepochybně dává jedna z nejkvalitnějších bílých vín světa. Není sice nejrozšířenější odrůdou co do osazených ploch vinic, ale rozhodně vede v počtu vinařských regionů. Je až s podivem, kde všude se Chardonnay pěstuje. Mimo Francii byla odrůda roku 2007 pěstována především v USA, na 44.500 hektarech, hlavně ve státech Kalifornie, Oregon a Washington, pouze Kalifornie produkuje ročně přes 500 milionů lahví vína této odrůdy. Dále ji najdeme v Austrálii na 32.150 ha, v Itálii na 11.800 ha, v Moldavsku na 10.000 ha, v Jihoafrické republice na 8.230 ha, v Chile na 8.548 ha, v Argentině na 5.150 ha, na Novém Zélandu na 3.800 ha, v Německu na 1.120 ha, na celém světě byla roku 2010 pěstována na cca 175.000 ha, v jejím rozšiřování nezaostávají ani v Izraeli, ve státech Jižní Ameriky, ba i v Indii a v Číně.

Related Projects
    Jsme nezávislí vinaři!

    Vinaři, pro které je kvalita a původ produktů nade vše. Vinaři, které nezajímají marketingové průzkumy, byrokratická, lobbisty prosazovaná nařízení Evropské unie či národních institucí.

    Více zde…

    Start typing and press Enter to search

    Vinja rodinné vinařství CABERNET MORAVIAVinja rodinné vinařství MERLOT